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6步教你自制蜂蜜柚子茶

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2、 用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄地刮下来,因为柚子皮连接柚子肉的白瓤会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰止咳的精髓。

3、 将果肉剥出,去核及薄皮,用手掰碎。

4、 将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,加一碗水同煮,大火煮开后转为小火,约1个小时,熬至黏稠即可。

5、 晾凉后加蜂蜜搅拌均匀,装入空瓶中,放冰箱冷藏一周左右。

6、 冲调的时候用温水,也可以当果酱来吃,别有一番风味。

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