豆腐芝士蛋糕的做法_冬季养生贴士

豆腐芝士蛋糕的做法北京军海癫痫病医院

以前吃到的豆腐都是在菜里，没想过做蛋糕时也可以用到。我本人特别喜欢吃蛋糕，但是不会做，有点小遗憾。因此下定决心要学做蛋糕，这样不仅可以随时做给自己吃，而且也可以做给家人朋友吃，自己亲自动手做和到店里买意义完全是不一样的。还好网上有很多做蛋糕视频教程。我学做了豆腐芝士蛋糕。

首先准备原料  

忌廉芝士70克、豆腐花/嫩豆腐180克、糖25克、鱼胶粉7克、淡忌廉120克、蛋糕片1片、椰果肉30克。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

做法  

1.豆腐先用热水过一过，并且滤去部份水份。

2.打软忌廉芝士，加入糖打到软身。

3.加豆腐到芝士中，打匀。

4.打起淡忌廉。

5.鱼胶粉水溶解后加入芝士，并加入(4)，搅匀。

6.加入椰果肉至(5)中，搅匀。

7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，冰箱冰两小时。

做蛋糕时要注意：

1.豆腐先用热水过一过，并且滤掉部份水份。

2.豆腐花可以买没糖的那些，做出来的饼比较滑，但豆腐味不太重。用豆腐的话，做出来的没有那么滑，但豆腐味比较浓。做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择。

我的领悟能力还不错，在做了几次之后就可以不用在看着视频做了，而且自己还多添了几道工序，发现比之前的更好一些。所以说自己动手做是很好的选择，因为自己最了解自己的口味，就算做给朋友那也是你很了解的人，很方便的。

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芝士蛋糕属于一种美味的食物，这种食物也是被叫做是奶酪，或者是干酪，并且芝士蛋糕的做精神运动性癫痫病怎么治法上我们要了解奶酪其实属于动物乳经过了乳酸菌发酵，甚至是加酶之后进行凝固，且合理的除去了上面乳清制成的浓缩乳制品。下面我们就一起去看看自制芝士蛋糕的做法吧。

因为芝士蛋糕的做法比较多，不过，我们在做芝士蛋糕的时候，其实都是含有了大量的蛋白质、脂类等等一些营养成分组成的，除了一些牛奶是一样的其中含有了大量且比较丰富的钙、锌等等矿物质，还有就是充分的维生素A与B2之外，且经过了发酵作用做成的，有利于人们身体上的吸收。

把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时;2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意：一定要 是逐次，这样才能充分混合);3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂;4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温;5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时;6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。

有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述。

在我们的饮食之中，芝士蛋糕是一种口感上比较可口的食物，这种食物属于像一些提拉米苏或是是慕思之类的糕点。但是这种食物做的时候，并没有那么难。芝士蛋糕的做法上面已经做了相关的介绍。希望我们看了之后能够大显身手做出美味的食物。

蛋糕是现在生日越来越流行的庆祝，很多人的生日都要买个蛋糕然后在上面点上小蜡烛，然后许愿。除了生日吃蛋糕以外，平时的时候的时候也常常有人把蛋糕作为点心来吃。下面我们给大家推荐一款比较经典的蛋糕，芒果芝士蛋糕的做法。这是综合了四种做法的成果。

消化饼用保鲜袋装好，用擀面杖压碎，用小碗装好

黄油用小碗装着，隔热水融化后，倒入消化饼碎的碗中拌匀

将消化饼碎倒入6寸活底蛋糕模中，用勺子轻轻压平压实，放一边备用

奶油奶酪温室融化（也可用微波炉加热至37°左右）

吉利丁片取2济南看癫痫医院片半掰开放入冰水中泡软（剩下那半片留到最后做镜面用），然后挤干并倒掉水，隔热水融化成液体，等待稍凉

芒果取肉，切粒，分两半，一半用搅拌机打成果泥，另一半留待装饰

将奶油奶酪、牛奶、柠檬汁倒入装着芒果泥的搅拌机（步骤⑧）中，成为浓稠细腻的糊状

将搅拌好的芒果芝士糊从搅拌机中倒入大碗，将融化成液态的吉利丁片倒入此芒果芝士糊里，用刮刀充分搅拌均匀

动物性淡奶油用电动打蛋器打发至原体积2-3倍左右大小，打发过程中分3次加入细砂糖，最后打成粘稠状态

将打发好的淡奶油和芒果芝士糊混合，用刮刀从底部往上翻的手法拌匀

将拌匀的蛋糕糊先倒一半至刚才铺了消化饼底的模具里，撒上一半剩余的芒果粒，

再把全部蛋糕糊倒入，双手捧着蛋糕模在桌上震几下使气泡消失、平整

盖上保鲜膜，入冰箱冷藏4个小时（冷藏是不结冰那层）

【镜面（蛋糕顶层透明色的面）】将维他芒果汁50g和之前剩下那半片吉利丁片隔热水融化，稍凉后倒已冷藏了3.5个小时的蛋糕上面继续冷藏半小时

整个蛋糕冷藏了4个小时以上就可以拿出来脱模享用啦！脱模时可以用热毛巾敷在模具外围捂一会儿，或者用风筒吹一会儿，这样蛋糕就不会粘住模具也好脱模了，然后用手托住底模，慢慢往上脱出！

这就是芒果芝士蛋糕做法，值得注意的是芒果芝士一点要打扮细腻，奶油必须搅拌均匀口感才会更好，做出来的感到才会更好看。如果你身边有朋友或者家人生日，你可以选择亲自动手来做一个蛋糕，一定会更让人感动的噢。在做蛋糕的时候手法也要注意，这样会更加的美观。

冬天来了，芝士蛋糕（轻芝士）6寸非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。

2、乳酪、牛奶一起隔水加热至融化变软。

3、把步骤2软化的乳酪用打蛋器朝一个方向不停搅拌均匀。加入蛋黄继续搅拌均匀，中间最好不要停，还要快速。不然鸡蛋容易熟影响效果。最后也放入冷藏降温。

4、鸡湖南有没有专治癫痫病的医院蛋清、糖一起打发，可滴几滴柠檬汁进去。

5、将步骤3的混合液拿出来，将1／3的4加入3中。混合拌匀后，再全部倒进剩余的4中。再拌匀。

6、把混合液倒入蛋糕模中。包上锡箔纸。

7、烤箱上下温度100℃。60分钟后，上火加大到120℃，至表面上色，一般为5分钟左右。

8、出烤箱后，趁热吃也行。

9、冷却后脱模，放冰箱冷藏。至少2小时再取出切块。

10、我加了可可粉。

芝士蛋糕（轻芝士）6寸这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。

吃在我们的生活中占据着重要的地位，一个人吃得好不好是直接关系着他的幸福感的，为了自己和家人着想，我们还是尽可能在家里自己做饭比较好，樱花芝士蛋糕的做法简单，为那些不会做饭的人们提供了另一种可能。

2、将手指饼干压碎，并加入融化的黄油，搅拌均匀，放入六寸的蛋糕模具中，并压实

3、将奶油奶酪放入容器中隔水融化，用打蛋器搅拌均匀

4、加入淡奶油、牛奶、20g的丁吉利粉隔水搅拌融化

5、浸泡盐制樱花

6、将第四步骤和第三步骤的混合一起，用打蛋器搅拌均匀

7、第六步骤的混合液分成两份，一份加入抹茶粉，一份不加

8、加入抹茶粉的倒入模具，震荡将里面的气体震出来，放入冰箱冷藏2个小时，另一份同上

9、倒入雪碧，加入10g丁吉利粉，隔水融化，冷去，第八步骤中冷藏凝固后将雪碧倒入模具中，放入樱花，在放入冰箱冷藏

10、冰箱冷藏拿出，成品出锅了。

做菜是一件很幸福的事，才开始学做菜就学会樱花芝士蛋糕的做法，一定非常有成就感，而且又多了一项新技能也是好的。

中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，奶油芝士蛋糕的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。癫痫病济南哪家医院看得好>

2、盐和细砂糖放入黄油中融化、饼干碎放入黄油中混合

3、用工具把饼干碎压严实

4、放入烤箱烘烤10分钟温度180度、拿出冷却备用

5、奶油奶酪隔热水融软加入糖粉

6、用打蛋器高速打至顺滑加入蛋黄继续搅拌，蛋黄一个一个加

7、加入酸奶继续搅拌均匀

8、加入淡奶油继续搅拌均匀

9、这是搅拌均匀的芝士糊

10、搅拌后用橡皮刮刀将四周的糊拌匀

11、看看成功的芝士糊很细腻的可以流动的一种

12、开始打发蛋清从冰箱取出蛋清加入柠檬汁

13、用打蛋器二档的速度打30秒加入细砂糖

14、再用二档的速度打60秒再转一档速度打45秒完成蛋清的打发、蛋清的层次明显很细腻而且有小弯钩蛋盆倒过来不会掉下来

15、开始混合蛋糕糊。蛋清蛋黄都完成了、取三分之一的蛋清进蛋黄糊切拌均匀，不能画圈奥

16、再将切拌的蛋糕糊倒入蛋清中继续混合翻拌均匀，这是完成的蛋糕糊很细腻

17、将蛋糕糊倒入模具震几下用牙签划z字型消泡。模具外边包裹锡子因为用水浴法烤制

18、烤箱预热温度175度时间10分钟

19、最后设温度175度时间65分钟烤完全程。烤完后不要立即拿出来放在烤箱60分钟后拿出来冷却、蛋糕会很漂亮的。

20、60分钟后拿出来冷却的蛋糕已经是美美哒！

21、提醒：过夜脱模更方便、切开的蛋糕更漂亮！

22、早餐可以开吃了味道酸酸甜甜不错！

23、拼拼图看看美美哒！

这道奶油芝士蛋糕的做法简单易学，而且比较方便，对于忙碌的办公者来说，是最好的选择，其口味可以依据个人口味而定，添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。

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