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适合家庭烧烤的食材_适合老人养生的食材

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烧烤越来越受大众欢迎,因为它不仅仅是吃起来美味,做起来同样也是非常方便的,我们就可以在自己的家里进行这种烧烤,烧烤的食材是非常多的,并且不同的食材吃起来味道也是不一样的,我们家庭烧烤的食材同样也是非常多的,那么适合家庭烧烤的食材是又有哪些呢?

烧烤是一种比较自由的方式,由于每个人的口味是不一样的,所以烧烤中烤的东西也是根据个人口味进行选择的。不过选择的东西还是有规律可循的,一般情况下,可作为烧烤的东西都是大同小异的。可烤的东西有很多,没有做不到的,只有你想不到的。

1、肉类:羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等

2、海鲜类:鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等

3、蔬菜类:茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等

4、豆制品:薯粉豆干、干豆腐、豆腐等

5、水果类:香蕉、菠萝、苹果等

6、蛋类:鸡蛋、鹌鹑蛋等

7、其他:板栗、吐司面包、小馒头等

烧烤炉是一种烧烤设备,可以用来烤肉、烤蔬菜等,全国每个地方的烧烤店、烧烤摊都会具备烧烤炉。当下很多家庭家里也具备烧烤炉,闲暇时间约上三几好友,带上烧烤炉和烧烤用品,在家里或者开车去野外,一边嬉戏,一边烧烤,一边畅饮,享受烧烤的乐趣,不仅减轻大家在工作上的压力和辛苦,也能在烧烤嬉戏中增进大家的感情。

时代的飞速发展,促使烧烤炉日趋便捷环保。烧烤炉分为木炭烧烤炉、燃气烧烤炉、电烧烤炉、微波烧烤炉和太阳能烧烤炉。

Ys630.com相关知识

到了夏天很多人都喜欢吃烧烤,一家人吃着花生毛豆,吃着烤串,喝着啤酒等,别是一番滋味,其实吃烧烤的食材有很多种,烧烤的主要组成部分有食品,调理,工具,水果,蔬菜,饮料等等,把食材用工具串好,放在烧烤炉上烤熟,撒上调料即可,下面就详细介绍一下烧烤食材清单。

【调料篇】辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、**酱(这也敏感词,唉,无语,应该是huluobo)、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等。

【水果配搭篇】梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等。

【饮料篇】可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等。

【工具篇】打火机、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等。

【食品篇】素菜:玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮等。

荤菜:秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

方法/步骤

由于口味的差异,各地烧烤的食物是千奇百怪,比较常见的有以下几类:

肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。

水果:香蕉、甘蔗、菠萝。

其他:面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。

部分食物烤制方法:

黑椒牛排 (烟熏味、庭院烧烤)基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟,牛排洗干净,正背面涂上适量的嫩椒粉,然后用力将黑椒(粉)压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化,加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间,将胡桃片倒入火中,然后将腌制好的牛排放在烤网上,盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18-20分钟,其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后,将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同,中国的木炭共有三种适合烧烤。一:原木木炭,二:机制木炭,三:工业焦炭,原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般。

常识

烧烤影响男性生育

据报道意大利基耶蒂高级生物医学学院的莱达教授指出烤肉、烧鹅、香肠和熏肉等肥腻食物,会影响男性的生殖能力和令他们较难动情。故此,专家合作制作出增加生殖力餐单,食物以蔬菜为主;至于在周六和周日,由于男士一般都会与伴侣一起度过,故男士们除了吃平日餐单的食物外,还可以尽情进食高能量和可减压食物,如朱古力和香蕉等。

烧烤:分为明火烤和暗火烤两种。烧烤类食品的特点是一般在温度100度以上的高温加热,烤制的食品要有特有的焦糊香味。烧烤食品的种类分为直接火烤和简接火烤。直接火烤种类很多,有2岁宝宝癫痫怎么能查出来呢五六种。

啤酒莫与烧烤同食

啤酒,清凉爽口,含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素,深受人们喜爱。但是,饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意,比如吃烤肉串时喝啤酒,就不妥当;;烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时,上述物质与其结合,可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

烤法掌握

烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。

木炭使用

燃料最好的选择还是木炭,尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。木炭最好选树枝部分,不要使用整块茎,否则不易点着。在点火的时候,以一包火种 5粒而言,一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候,再把它摊平来烤,木炭的表层还未烧透时,请勿急着烤,这样容易把食物弄脏,弄黑。

健康吃法

烤肉虽然美味,但吃起来仍不免让我们有所顾虑:因为烤肉容易致癌,有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们:其实,在烤和吃的过程中多加注意,美味和健康一样可以兼得。下面就来看看,哪些烧烤方法是错误的:

错误一:烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌,而肉类油脂滴到炭火时,产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上,也是很强的致癌物。

解决办法:烤肉时最好用铝箔纸包起,以避免吃下致癌物。一旦烧焦,一定要将烧焦的部位扔掉,绝对不可食用。

错误二:烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制,而烤时又需加入许多烤肉酱,这样会导致吃下过多盐分。

解决办法:最好的方式是用低盐酱油腌制,如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释,如果因此太稀而不好沾附,可加点儿太白粉勾芡。

错误三:生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开,易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法:准备两套餐具,以避免熟食受到污染。

除了烧烤方法,我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

担忧一:油脂太多烤肉材料一般都是肉类等高热量食物,再加上使用烤肉酱等,油脂含量过高,容易造成身体脂肪堆积。

解决办法:选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类,不要吃肥肉等。另外,还可以搭配吃些蔬菜,以减少油腻。另外,保持细嚼慢咽,餐后多运动,都是消耗脂肪的好办法。

担忧二:胆固醇太高,纤维太少烤肉中经常以肉类和海鲜为主,胆固醇含量很高,纤维摄入往往不足。

解决办法:应多选用茭白、青椒等食物,且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果,不仅热量低,富含维生素,还有丰富的果胶及纤维质,可以促进排便,降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。

烧烤是人们最熟悉的一种做肉和菜的方式。也是最受到人们欢迎的,特别是在夏天,如果约上朋友和家人在一起,自制烧烤是味道特别好的。最重要的是烧烤的味道吸引人,而且家人自制烧烤能够卫生,干净,避免细菌发生。但是在外面经常吃的烧烤有很多种类,所以家庭烧烤菜单_烧烤有哪些食材_烧烤有那些菜呢?

烧烤食谱

由于口味的差异,各地烧烤的食物是千奇百怪,比较常见的有以下几类:

肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭

鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝……

蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等……

水果:香蕉、甘蔗、苹果、菠萝……

其他:面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹……

黑椒牛排(烟熏味、庭院烧烤)

烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟,牛排洗干净,正背面涂上适量的嫩椒粉,然后用力将黑椒(粉)压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化,加入柠檬汁、蒜 茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间,将胡桃片倒入火中,然后将腌制好的牛排放在烤网上,盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18-20分钟,其间用刀按纹理在牛排 上划口并不断涂抹柠檬汁。最后,将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。

杂菜串烧牛仔肉(庭院、户外烧烤)

厚切牛仔肉3磅,蘑菇60克 ,番茄5只,青椒2-3只,洋葱2只调味料:豉油半汤匙糖2茶匙,黑椒粉、胡椒粉、香草适量,蒜盐1茶匙1.牛仔骨切粒(约3cm×3cm),加调味料腌30分钟。蔬菜切件。2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉。3.用烧烤炉将肉串烧熟。汉堡烤鸡块3-4人使用(庭院烧烤)鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀,在常温政腌制30分钟用烤针 穿好,然后放在烤网之上,用中火烧3-4分钟后,鸡块呈棕色,这时候鸡块翻转,继续烤另一边,3-4分钟后上碟。食用时如拌上花生酱和葱花,味道更好。

烤马铃薯(户外烧烤)

牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中,盖上烤炉盖,用中火烤约一个半小时,期间偶尔进行翻转,以使各个部分受热均匀。上碟前,可以在其部开一个“X”型的口子,根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料,烤出来的马铃薯味道必定与众不同。

香 蕉(庭院烧烤) 河北什么医院治癫痫病好

首先将红糖碾成末状颗粒,香蕉去皮,然后放入红糖粉中滚动,使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘,盘底抹植物油,将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮,点上牛油,然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内,盖上烤炉盖,采用间接烧烤方式烘。15-20分钟后,香蕉已变很松软,此时将煎盘取出,上碟。如拌云呢拿雪糕食用,味道更佳。

很多人在晚上的时候都有吃宵夜的情况,烧烤是一种大众的选择。但是说实话外面的总归是存在一定的卫生状况,所以最好的还是自己邀请一些朋友或者是家人自己做烧烤,既便宜卫生,还可以促进人与人之间的关系。但是烧烤要好吃的话材料的选择也是至关重要的,所以我将食物列了出来。

第一是调料的选择。

辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等。好的调料是烧烤成功的关键。

第二是素材和水果。

梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等,这些都是适合女性和小孩吃的。玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋。这些都是我们平时在外面最常点的素菜。

第三荤菜。

秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。由于口味的差异,各地烧烤的食物是千奇百怪,比较常见的有以下几类:

1.肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

2.鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

第四饮料。

当然最后少不了我们的饮料,可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等。在大夏天的时候吹着空调,喝一罐冰镇的啤酒,再吃一口烧烤简直就是特别幸福的事情。

在烧烤结束的时候,炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。若是点燃了篝火,要埋好,踩实,恢复原貌。

有许多人都喜欢到野地去进行烧烤,尤其是一些好友聚在一起,自己动手进行烧烤的时候,那种乐趣是在烧烤摊上体会不到的,一边吃一边聊,想一想都觉得是一件非常幸福的事情,很多人不知道烧烤应该准备哪些食材?下面就让小编帮大家解决一下吧!

食材:适合烧烤的食材很多,主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。

肉类食品是烧烤食品的主角,需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制,用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。

蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味,让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。

面食和豆制品可以选择的有:馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等,不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。

调料:基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的,烧烤过程中刷在食材上,可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售,也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担,可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等 。

其实适合烧烤的食材有很多,可以根据自己的需要选择一些,一般来说烧烤要少不了荤菜,可以选择一些羊肉,牛肉,鱼肉,海鲜等等,另外瓜果蔬菜也一定不可少,调料可要记得带上呀!需要强调的是,所有的食物最好提前用竹签串好。

烧烤食物一般就是用来吃烧烤的,烧烤的食物类别有很多,比如说蔬菜、肉、海鲜之类的都是可以的,这是可以有一定的食物清单的,清单这种东西在我们烧烤的时候是特别重要的,因为如果没有一份好的烧烤清单,我们吃的时候是有可能出现那种不够吃的情况,那么20人的烧烤食材清单是什么?

烧烤是一种比较自由的方式,由于每个人的口味是不一样的,所以烧烤中烤的东西也是根据个人口味进行选择的。不过选择的东西还是有规律可循的,一般情况下,可作为烧烤的东西都是大同小异的。可烤的东西有很多,没有做不到的,只有你想不到的。

1、肉类:羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等

2、海鲜类:鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等

3、蔬菜类:茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等

4、豆制品:薯粉豆干、干豆腐、豆腐等

5、水果类:香蕉、菠萝、苹果等

6、蛋类:鸡蛋、鹌鹑蛋等

7、其他:板栗、吐司面包、小馒头等

烧烤炉是一种烧烤设备,可以用来烤肉、烤蔬菜等,全国每个地方的烧烤店、烧烤摊都会具备烧烤炉。当下很多家庭家里也具备烧烤炉,闲暇时间约上三几好友,带上烧烤炉和烧烤用品,在家里或者开车去野外,一边嬉戏,一边烧烤,一边畅饮,享受烧烤的乐趣,不仅减轻大家在工作上的压力和辛苦,也能在烧烤嬉戏中增进大家的感情。

时代的飞速发展,促使烧烤炉日趋便捷环保。烧烤炉分为木炭烧烤炉、燃气烧烤炉、电烧烤炉、微波烧烤炉和太阳能烧烤炉。

夏季烧烤是众多工作者最为喜爱的宵夜之一。烧烤虽然美味但是不宜常吃,那么烧烤怎么吃健康呢?吃烧烤必搭配的食物又有哪些呢? 夏天是吃烧烤的季节,然而很多关于吃烧烤导致出现身体异常的症状让我们对癫痫病去哪家医院治疗比较好烧烤望而却步,有什么方法可以安全放心的吃烧烤呢?一起去看看吧。

烧烤怎么吃才安全健康

注意荤素搭配比例。烧烤的主菜肯定是肉类,因此容易过量摄入,要在点菜的时候就注意荤素搭配得当。

健康的比例应是7分肉,3分菜。如果吃土耳其和巴西烤肉,一定要搭配沙拉,沙拉中含有的玉米粒、小西红柿、生菜和菠萝等,能有效补充各种维生素。吃韩国或欧洲烧烤时,要点一些蔬菜,比如洋葱、青椒、土豆和蘑菇等。

少用明火,多用焖烤。韩国烧烤和巴西烤肉,属于明火烧烤;土耳其烤肉和欧式烧烤,则属于果木焖烤。明火烧烤过程中,肉里的油脂滴在火上,会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物。而焖烤不仅不会产生致癌物,而且更多的保留了食材的营养。

除此之外,在吃烧烤的时候还应该搭配哪些食物呢?

吃烧烤应搭配的食物

烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃,因为新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜,以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。

其中,丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生;而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配,能减少吃烤肉带来的弊病。

搭配有着“地里长出的‘青霉素’”之称的大蒜、醋等,这也是烧烤餐桌上必不可少的搭配。

最后,小编需要提醒大家的是,不能长期吃烧烤,在吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿,猕猴桃和西红柿含有丰富的维生素C,维生素C能阻碍致癌物质的形成。只要做到以上几点,就可以健康吃烧烤啦。

   银耳红枣是可以在家中制作的一款滋补性养生佳品,取材简单,滋补效果好。不同地域制作银耳红枣的方法和步骤是有所差异的。大家知道银耳富含蛋白质,胶原蛋白等等营养成分,不仅滋补身体的效果好,而且可以很好的发挥养颜美容的保健功效,颇受广大女性朋友的喜爱。

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  作法:

1、将银耳用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分,放入锅内,兑入70%的清水。

2、先用武火,水开后用文火煎煮20分钟,再加入红枣和适量冰糖,待红枣煮熟后即可服用。

   具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

    银耳红枣是一种可以长期饮用的滋补佳品,对于人体有增强机体免疫力的显著效果,并且对于一些肿瘤患者也有较好的调理体制的功能。丰富的胶原蛋白营养成分的吸收,可以提高皮肤弹性,美白肌肤,达到非常好的驻颜美肤功效。

烧烤是日常生活中深受人们喜爱的一种食物,但是许多人认为街边的烧烤不够卫生,所以学会腌制方法就可以自己在家制作烧烤了,这样不仅可以吃到好吃的烧烤,而且安全健康。烧烤的食材有多种,根据分类也有不同的腌制方法,有需要的朋友们可以试一试,相信一定可以做出香喷喷的烧烤。

一、腌肉配方:

羊肉2500克洗净切成厚3厘米的正方块,加入盐50克,蒜米、孜然粉各200克,圆葱粒250克,高度白酒100克,辣椒面150克抓拌均匀,低温腌制18个小时。

二、三种不同的羊肉串烧烤粉

1、制作:

黄豆粉、腰果粉各100克,紫苏粉25克,辣椒面、孜然粉各50克,香菜粉(香菜切成末,晒干,用粉碎机粉碎成蓉)、鸡粉各20克,白芝麻、干葱头粉(干葱头切成末,晒干,用粉碎机粉碎)各30克,鸡精12克,以上用料混合均匀即可。

口味:复合香味

2、制作:

孜然100克,辣椒面80克,芝麻30克,紫苏粉、晾干的干葱末各50克,五香粉、芹菜粉(芹菜切成末,晒干,用粉碎机粉碎成蓉)、椒盐、味粉各10克,以上用料拌匀即可。

口味:孜然芹菜味突出

3、制作:

辣椒粉100克,孜然粉50克,蒜香粉30克,芝麻粉、鸡粉各20克,椒盐、花椒粉各10克,味粉5克,以上用料混合均匀即可。

口味:突出辣味、孜然味和蒜香味

腌料粉配方:

辣椒面5千克,味精150克,小茴香粉250克,盐300克,孜然粉200克,香叶粉100克,桂皮粉、良姜粉各50克。

烧烤酱汁

一、日式照烧酱

口味:咸鲜微甜,色泽酱红。

用途:给多种烧烤肉类作刷酱之用。

用料: 李锦记海鲜酱、李锦记柱侯酱各200克,鸡汁20克,万字酱油30克,味啉50克,日本烧汁、绵白糖各100克,水50克。

制法: 1、把以上用料提前搅拌均匀,待用。2、锅入色拉油30克烧至三成热,放入“1”小火慢慢煸炒至冒小泡,再放入烤香的白芝麻10克搅拌均匀,出锅即成。

二、麻辣烤酱

口味:麻辣口味

用途:给多种烧烤肉类作刷酱之用。

二、用料: 剁碎的红油豆瓣酱、花椒油各100克,红油150克,辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克,牛肉粉30克,柱侯酱、芝麻酱各20克,花椒面、盐、味粉各10癫痫病物理疗法克,鸡汁5克。制法: 将以上用料拌匀即成。

三、鱼香酱

口味:蒜香、辣,色泽鲜红。

用途:主要给烤带子、烤生蚝、烤扇贝刷酱之用。

用料: 生蒜蓉1000克,姜末50克。

调料: 李锦记蒜蓉辣椒酱220克,鸡精15克,糖25克,色拉油、辣椒油各25克。

制法: 1、生蒜茸冲水半小时,去掉蒜辣味,待用。2、锅入色拉油烧至四成热,下入蒜蓉、姜末中火煸香,然后转小火,下入李锦记蒜蓉辣椒酱煸炒均匀,再放入鸡精、糖推炒均匀,最后淋入辣椒油炒匀即可出锅。

四、羊肉烧烤汁

口味:孜然酱香味。

用途:用于烧烤羊肉的刷酱。

用料: 干花椒100克,蜂蜜30克,孜然粉20克,啤酒、香其酱、圆葱料各50克。

制法: 1、将干花椒放入碗内,浇入沸水浸泡至水变凉,过滤制成花椒水。2、取花椒水100克,加入啤酒、香其酱、圆葱料搅拌均匀,再放入蜂蜜、孜然粉搅拌均匀即成。

五、鸡肉烧烤汁

口味:咸鲜,微辣

用途:主要给鸡翅、鸡腿、翅中、翅尖烤制时刷酱之用。

制法: 1、把圆葱切成小块,放入六成热油中炸至金黄,捞出控油,再放入搅拌机内搅打成泥,即成圆葱料。

2、将圆葱料、韩国烧汁、香其酱各20克,啤酒、糖色、李锦记蒜蓉辣酱各50克混合拌匀即成。

本文导读:炎热的夏季,煲汤是一个不错的选择,不仅滋补还能补充人体缺少的水份。那么夏季如何煲汤呢?适合夏季煲汤的食材有哪些呢?

夏季饮食清淡,喝汤也颇讲究。夏季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主,药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。可以在煲汤时放些晒干的桔子皮、或起锅前放入卷好的整根葱,可以去湿、顺气。

要煲一锅靓汤,原材料、药材、水质和火候等都很关键。原材料必须是鲜活的,最好选择低脂肪食物做原料,瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料。药材应根据汤的不同功效和个人的身体状况选择,如身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火类的药材,身体寒气过盛,那么就应选择参类作为药材;滋补类汤宜选用桂圆、红枣等相宜的药材,而不能放生地等相冲的药材。煲汤的水最好用矿泉水,用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,不仅可以除去血水,去除一部分脂肪,煲出来的汤也比较清甜。鸡汤、鱼头豆腐汤、菜干汤、冬瓜沙骨汤都比较适合夏季喝。

烤肉是比较常见的一种饮食方法,就像涮火锅一样,每个家庭隔一段时间会烤肉一次,烤肉的食材是比较多的,比如说牛肉、羊肉、五花肉都是比较常见的烤肉食材,另外一些蔬菜也会加入烤肉的食材当中。在烤肉的时候也要了解一些注意事项,比如说如果属于室内烤肉的话,通风一定要好,避免油烟的问题。

家庭版烤肉食材

食材:五花肉200克、洋葱1/2个、红椒1个、生抽1勺、盐2克、姜4片、辣椒粉5克、橄榄油3克、白糖2克、耗油3克

一般烤肉的做法:

1、五花肉洗干净,切成块。

2、姜切大条,洋葱切丝,红椒切圈,备用。

3、全部材料混合在一起,放入辣椒粉,生抽,耗油,盐,辣椒粉,橄榄油,用手抓均匀放冰箱腌制2小时入味。

4、电饼铛预热2分钟,开下盘,放入切好的肉块。

5、放入洋葱和红椒,不停地翻面至熟透即可。

做法二

一、用料

五花肉1盒 、羊肉卷1盒 、牛排1盒、生菜 、红薯切片、藕切、洋葱切片、蒜瓣、土豆切片、韩式大酱一勺、孜然混盐混味精适量

二、在家烤肉的做法

1、准备工作大概是这样的

2、其中,牛排用黑胡椒和家严的五粮液腌制口感最佳!完全不用加盐…用力捶肉。再切丁,去腥可在肉上放些洋葱。

3、开始先烤五花肉

4、五花肉就蒜瓣韩国大酱吃,烤盘可以再下些其它东西,依个人喜好。

5、羊肉卷和牛排丁都适合沾孜然吃。自制家族烤肉这样就完成了。

现代生活压力越来越大,长时间的工作和不健康的饮食让人们的身体毒素越来越多,在这个时候排毒餐就可以从某个部分上帮忙人们排出身体毒素。排毒餐一般是用绿色蔬菜配合各种海鲜来增加排毒效率,比如我们常吃的番薯就是排毒餐的常见组成部分,食用这些食材的同时配合一些简单的运动更能促进排毒。

排毒的食物一般有:

1.地瓜 地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。最好的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。

2.绿豆 绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。

3.燕麦 燕麦能滑肠通便,促使粪便体积变大、水分增加,配合纤维促进肠胃蠕动,发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择,搅打时也可加入其它食材,如苹果、葡萄乾,营养又能促进排便!

4.薏仁 薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法,直接将薏仁用开水煮烂后,适个人口味添加少许的糖,是肌肤美白的天然保养品。

5.小米 小米不含麸质,不会刺激肠道壁,是属于比较温和的纤维质,容易被消化,因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒,有清热利尿的功效,营养丰富,也有助于美白。

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