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手抓饼的做法大全_适合男性养生汤的做法大全

时间:2022-05-15 来源:立夏养生网 阅读:185次

手抓饼的做法大全

【 - 女性养生汤的做法大全】

相信大家在平时都吃过手抓饼吧,我们看到哪些卖手抓饼的人在制作手抓饼的时候很快,而且它的佐料有很多,可以加番茄、咖喱或者黑椒等,关键就看你们的口味了。对于这种的一种常见小吃,很多吃货可能都想要知道它的做法大全吧,让自己在家里就可以品尝到美味的手抓饼了。

面对这种台湾美食,很多吃货对它的抵抗力几乎为零,都想要去品尝一下它独特的气味。那么,大家在品尝的时候是不是也想要自己动手制作呢?现在就让我们来学习一下手抓饼的做法吧。

手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。04年由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆,更名为手抓饼。正宗手抓饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。

1· 平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊,这个饼本身煎的时候会出不少油来,如果放油就会太腻

2.待面饼由白变成半透明时,用筷子和铲子将面饼向中间抓抓,可以让面饼更蓬松,待面饼两面煎至金黄色即可出锅,放平

3.煎手抓饼会出大量的油,所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸,待两面煎黄,闻到香味后,即可出锅

4.利用锅中剩余的油,将鸡蛋下锅小火煎熟出锅

5.最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上,涂上一次甜面酱(酱料看自己喜欢,也可以加一些辣酱的),将手抓饼对折后即可食用。

手抓饼近年来在我们内陆的消费市场是比较广阔的,它深受消费者的喜爱。如果我们能够学会手抓饼的做法,不仅可以解决我们的肚子需求,而且对我们想要在外界卖手抓饼都有很大的帮助,所以希望大家可以学习一两种我们生活中比较常见的食物做法。

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手抓饼我们吃的都是外面做好的,自己在家里做的话都是从超市里面购买半成品,还能少有人能够买到真正的没有制作的手抓饼,其实手抓饼的饼胚主要选择的是面粉,温水,鸡精,还有食用盐,在制作的过程当中需要先进行合面,然后在各个方面都要注意好。

主料

面粉:500克

温水:30克

鸡精:5克

盐:5克

植物油:20克

大葱:一根

辅料

植物油:40克

黄油:40克

烹饪步骤

1:备齐用品

2:把鸡精倒入温水里搅拌均匀

3:切大葱,随意切就行

4:油倒入锅里开小火,加热

5:油温起来后倒入大葱

6:翻炒出香味后关火

7:用滤网滤出大葱,油备用

8:面粉倒入面包机桶

9:倒入搅拌好的鸡精温水

10:放盐,开始开面包机,按和面功能键

11:搅拌至棉絮状

12:倒入葱油,继续搅拌和面

13:面团和好后从面包机中取出,手揉一分钟

14:盖上盖子饧面20分钟

15:面饧好后,揉至光滑

16:面团分割成8份,揉成面团,用保鲜膜盖好,饧面半小时

17:黄油放入微波炉,微波加热30秒,至黄油完全化开

18:一碗是植物油,一碗化开的黄油

19:硅胶垫上先抹一层植物油

20:拿一个面团用擀面杖擀的薄薄的,越薄越好,薄到透明

21:在擀好的皮上面先刷一层黄油

22:黄油刷好后再刷一层植物油

23:抓起面皮一侧,轻轻抖一下,然后像折扇子一样起来

24:面皮折好后,从一头开始卷,一直卷到最后

25:基本成型

26:用保鲜袋包好后放入冰箱冷冻5到8分钟

27:取出冷冻好的面团,擀成饼状,然后就可以直接冷冻冰箱里,等第二天做早餐,方便快捷

手抓饼是我们非常喜欢的一种小吃,手抓饼羊颠疯有得治吗不但好吃而且还含有丰富的营养,很多朋友在品尝到美味的手抓饼的时候总是希望自己也能自制出手抓饼来,其实手抓饼的做法并不是很困难,最大的难度就是做出高质量的手抓饼饼皮,下文我们就给大家介绍一下手抓饼饼皮的做法。

1先将面团方子中的低筋粉、水、花生油和成面团,中间间隔20分钟后再揉面1分钟,然后将面团分割成七份。

2逐个滚圆。

3七份滚圆后盖上保鲜膜,醒发30分钟。

4压成圆饼状,再静置10分钟。

5准备好涂抹用的植物油和猪油,猪油可以用微波炉转热,融化备用。(我的植物油是自己现榨的花生油,还没来得及沉淀,所以有点浑浊)

6在案板上用刷子涂上植物油。

7将面团擀开,越薄越好,直至透明。

8先刷一层猪油,再刷一层花生油。

9然后刷上一层猪油,再刷一层植物油,洒上少许椒盐,然后拎起一端,将薄面皮折起来,成百叶状。

10然后将长条状的薄面皮卷起来,单独放入保鲜袋内,放入冰箱冷冻24小时。

1124小时之后,拿出面团解冻至软,(等不及的可以放在水里快速解冻,当然,记得扎紧保鲜袋哦!)然后就可以放在平底锅里煎了。

12煎至有点透明后翻面,再煎至两面金黄即可,取出。

13喜欢吃鸡蛋的可以加个蛋,拍个蛋稍微搅一下,再把饼盖上去。

14放上各种酱料,我喜欢吃肉,煎两段香肠,大家也可以自由发挥。

在上面的文章里面我们介绍了什么是手抓饼,我们知道手抓饼不但好吃而且还含有丰富的营养,手抓饼的做法非常的简单,不过我们要先学会手抓饼饼皮的制作方法才行。

手抓饼皮的做法非常简单,需要的食材是非常常见的,是一道非常美味的家常菜,不需要复杂的工序,就能做出让人垂涎的佳肴,食物的营养价值高,适合各个年龄段食用,只需要注意烹饪时的火候就好。

2、称重面粉放入盆中,分次添加温水和成软面团

3、然后盖上湿布松弛30-60分钟

4、用擀面杖擀开,淋上适量香油抹匀

5、撒匀少许盐和椒盐

6、从一边开始卷成卷

7、然后在卷条上划开一刀

8、从一边像卷螺丝转一样卷成饼

9、边上压在饼胚下面成圆

10、用擀面杖擀圆

11、放入预热平底锅小火开始烙制

12、烙制两面金黄饼中央鼓气就熟了

13、熟了放面板上拍打松动,手抓饼完成。

14、装饰摆放手抓饼

想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,手抓饼皮做法简单,取材方便,不妨多吃。

饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的,在外面吃饭当然是容易的,但是健康却不到保证,因此,我们即使时间有限,也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴,芝麻手抓饼的做法很简单,而且也能为身体提供多种所需要的营养素。

2、面粉加入热水搅拌均匀

3、轻揉成面团醒制30分钟左右

4、醒好的面团分成2份轻揉成团

5、面团擀成薄皮倒入适量玉米胚芽油,撒上少许盐涂抹均匀,撒上适量芝麻,用刀在中间划开几条

6、从饼的一端轻轻卷起

7、卷起的面条盘前成圆形饼状,摸少许油放几分钟

8、平底锅预热倒入适量玉米胚芽油

9、擀好的饼放入锅中小火烙至一面金黄色即可翻面

10、烙好的饼在面板上摔几下出层后撕成大块即可装盘食用

冬季就是要喝一些美味汤饮,炖好之后的芝麻手抓饼非常可口,喝几口下肚就感觉非常舒服,而且最为开胃,让人吃了之后欲罢不能。

不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素,假如我们不希望自己的身体出问题,那就不要随便在外在吃饭,可以的话还是自己做比较好,手抓饼卷的做法比较简单,即使平时没怎么做饭,也可以通过简单的学习就掌握好。

2、一点一点的倒温水,用筷子把面粉搅成棉絮状。

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3、揉成团,醒半个小时。

4、醒好的面团揉一会,分成两个面团。

5、把一个面团擀成薄薄的面皮,表面抹上一层油。

6、用刀把面皮切成条,再抹一层油。

7、把条拢在一块。

8、用手拉长。

9、从一端卷起。

10、收口处卷好。

11、用擀面杖轻轻的擀成薄一点的面皮,比平时烙饼薄一点就行。

12、电饼铛里抹点油,把面皮放进去,把上盖盖上。

13、过一两分钟翻一次。

14、两面都做成金黄色就好了,另外一个也这样做好。

15、火腿肠放电饼铛里煎一下。

16、饼上抹上酱,放上火腿肠。

17、放上生菜。

18、卷好就行了,我放的东西比较多,所以就鼓成这样了。

19、再来一张成品图。

介绍了这么多手抓饼卷的做法妹子们是否了解了呢?想要让肌肤越来越水嫩、让自己延缓衰老的朋友们,赶紧食用起来吧!可以额外加一些调料,味道更棒哦。

每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好香酥手抓饼这道菜吧。

2.刚开始揉会不太光滑,揉成团后再松弛15分钟

3.再次的揉,会很轻松的揉成光滑的面团了

4.把面团均匀的分成3等份,揉成光滑的小圆,再次松弛30分钟!

5.把锅里加适量的油烧热,加入花椒和葱段炸香

6.盛出葱油放凉一会备用(葱和花椒不要)

7.面团松弛好了后,把案板上抹一层油,取一小份擀成一张长方形的大薄皮,薄的可以看见案板

8.刷上一层葱油

9.撒上盐和五香粉(不喜欢的可以省去五香粉)

10.然后由下往上像叠扇子样的叠起来,面皮很薄,叠的时候要小心点

11.然后从左向右的盘起来

12.将所有的做好之后,最后饧上20分钟

13.饧好了之后,压扁然后用擀面杖擀成饼状

14.锅里放适量的油,把饼子放进去煎

15.然后翻一面继续煎

16.这个时候把火调小,打个鸡蛋在饼子上面,用锅铲弄破,然后翻一面,让鸡蛋面朝下再煎一下就好了

17.将饼子盛起来

18.铺上生菜叶和煎过的火腿肠,再加拌面酱和番茄酱,夹起来就可以吃咯!

每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下香酥手抓饼

看到精致的菜肴,总是心动不已?无奈自己是个手残党,而且时间也允许,自制手抓饼的做法简单,可以解决你的烦恼,其制作方法并不困难,但却可以让你享受美食的乐趣,享受味道带来的体验。

2、葱洗净后控干切段。

3、锅中油烧热。

4、油热后倒入葱段。

5、葱炸至金黄色关火。

6、倒出葱油冷却备用。

7、取一只碗,倒入面粉,盐和水。

8、用手把面团和成团,并揉成非常柔软状态。

9、揉好后盖上保鲜膜,松弛30分钟。

10、手上和台面上都抹上葱油防沾,我用我家桌面。

11、把松弛好的面团分成二等分。

12、取一面团,压扁并擀开。

13、擀的越薄越好,擀成长方形。

14、我的面皮拎起来是透明的。

15、擀好的面皮刷一层葱油。

16、从第一层开始卷起。

17、然后就象折扇子一样把面片折叠起来。

18、最后成为宽2到3厘米的长条。

19、从长条一端卷起,边卷边将长条拉伸,使长条变的更长,这样能卷出多层次。癫痫发作一般有什么症状

20、把长条卷好,并收好口,静置松弛十五分钟。

21、松弛好的面团取一个压扁,擀成饼状。

22、两个都擀好。

23、不粘锅预热,用刷子刷油。

24、放上松弛好的饼,小火慢慢的烙。

25、再翻面,直至两面都烙成金黄。

26、两个饼都烙好,盛在盘里,又酥又香。

27、最后成品图。

健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提,自制手抓饼的做法简单,又适合大多数人的口味。

我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习腊味手抓饼的做法。

2.2将25克猪油融化。将面放入盆中,加入温水,盐,融化的猪油,少许植物油,揉成面团。

3.1将面皮两面对折粘合。再刷一层色拉油和猪油。

4.2在面皮上刷一层植物油和猪油,均匀地撒上腊肠丁。

5.将面皮再次对折,用手压薄。

6.刷上一层色拉油和猪油,再将对折好的面延展拉长后慢慢卷成螺旋状。放在案板上松弛30分钟。

7.将面团压平,轻轻擀薄。

8.放入油锅,倒入植物油,小火煎至两面金黄。然后取出用双手拍松即可。

腊味手抓饼的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。

一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下葱油手抓饼。

2.1面团醒半个小时,再揉一下。

3.2稍凉,再加入少量温水,揉成面团。

4.12在面团继续醒的时间里,把大葱切碎。

5.21小碗里放入面粉和盐,把油烧热倒进去,制作油酥。

6.1把面团分成四小团。

7.2搅拌均匀。这里油放少了,应该再稍微多放一点。这里我是用的花椒油做的油酥,这样出来的饼有花椒麻麻的味道。

8.1抹上油酥,洒上盐和葱花,再加点五香粉和鸡精。

9.2取其中一团,擀成薄薄的面饼。

10.卷~

11.卷好以后,把边封上。

12.扭一下,然后盘成团。

13.这里我做了四个,可以一起做完了,最后再擀。

14.擀成饼。

15.锅里倒少量的油,烧热以后,把饼放进去,就要转小火,慢慢烙。如果火开得太大,会形成皮焦里生,不好吃了哈。

16.烙饼不要频繁翻动,A面烙好了再翻B面。

17.烙好以后,在锅里摔摔,这样原本擀得很结实的饼,就会一层层地分散了。

18.看,好了啦。怎么样?带着一起出游吧,饼饼外层酥脆,里层柔软,充满着花椒的麻和葱油的香,带着一起出游吧,坐在花下,超简单的美食就能让朋友对你刮目相看哦~

不管干任何事情,都是要经过不断的努力,才能提高技艺,做菜也是一样,今天为您

对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲,自己做饭是为难了他们,很多人想要学习一些家常菜的做法,烫面手抓饼的做法很容易,即使平时是零基础,从不做饭的人,也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。

2、慢慢加入滚烫的热水,如果是刚烧开的最好。不要全部一下加进去,用筷子一边搅拌一边慢慢加,这样的烫面比较均匀。图片为加完后的样子。

3、用保鲜膜包好,静置30分钟。你可以利用这个时间去调菜馅啦!

4、水灵灵的大葱、香菜、胡萝卜,洗干净,胡萝卜削皮。

5、香菜、大葱切碎。大葱不用切成包子馅那么碎,保持颗粒感,吃起来更有感觉。

6、咦?胡萝卜呢?在这里那!它要经过不同于大葱香菜的工序,先擦成细丝。

7、锅里放油十成热,加入胡萝突然晕倒失去意识抽搐是什么原因造成的卜丝煸炒,炒软而且油变成了橘红色就炒好了。胡萝卜里面的维生素是溶于油脂的,这样有利于营养吸收,而且颜色非常漂亮。

8、把炒好的胡萝卜、大葱、香菜、耗油、五香面、老抽、玉米油、香油、食盐,在碗里搅拌均匀做成菜馅,先把除食盐以外的食材搅拌均匀后再加入食盐,这样不出汤,葱也没有那种水渗出后的怪味。玉米油和香油的量看你口味了,少加些有利健康。

9、做到这里,面也已经醒好了,分成四个大剂子。

10、把面团擀成薄薄的饼,越薄做成后会越有层次。

11、把菜馅均匀的平铺到饼上,注意饼下面一定要有足够的面粉,不然会粘的。

12、接下来卷饼的步骤,放大招啦,1、2、3走起!第一步。

13、第二步。就是卷起来。

14、第三步。再横着卷成花心形状。

15、经过三步走,我们的饼胚终于可以入锅了。我用的电饼铛,把饼胚用手摁扁。

16、一直摁,不要迟疑,把菜和油摁出来也不要罢休,我们的目的就是把它们逼出来,因为我们没有放油,我们要用菜馅里的油。把饼胚一直摁到和锅一样大,摁均匀一些,薄厚一样饼比较好吃。

17、关上盖,把上层的开关也打开,上下一起加热7分钟。图片为加热到一半的样子,怎么样?小清新油饼已经初长成了吧?

18、最后,出锅放入盘中。颜值还算高吧?

享受生活其实也包括享受美食,烫面手抓饼的做法只要掌握好了,享受美食就成了一件简单的事情。

有谁不希望自己活得健健康康的,其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的,只要我们在饮食方面多加注意,是能在很大程度上远离许多疾病的,特别是胃病,花样手抓饼的做法相当简单,既美味又健康,是很值得推荐的一道家常菜。

2、面醒20分钟

3、加油,把油和面混合好

4、在醒20分钟

5、面和油比例1:1混合,直接用油也可以效果一样的

6、准备好陪料

7、把面分好

8、把面擀成片加香肠和葱花

9、加肉松

10、加黑胡椒

11、加葱花,葱花提前用盐搅拌一下

12、卷好洒上白芝麻

13、擀成片

14、两面烙成金黄色

人活着,无非就是吃穿住行,吃占据了很大一部分,花样手抓饼的做法简单,让我们在“吃”上又多了一个选择。

我们可能很多女性朋友特别爱吃手抓饼,手抓饼也是一种特别美味的食物,在手抓饼中可以添加一些番茄沙拉等酱料,可以增加我们做出来手抓饼更加美味,手抓饼而且特别脆,是由高温制作而成的,其中富含了很多的层数,很多人也想自己在家中制作,快来了解一下手抓饼酱料的做法吧。

酱料就看个人口味了,有椒盐的,麻辣的,不过台湾手抓饼是沙拉酱(普通沙拉酱or番茄酱也行)加生菜,我不太吃得惯

附一个椒盐手抓饼的做法给大家:

原料:

A:面粉100克,沸水50克。

B:面粉100克,盐2克,温水(50度)60克。

辅料:葱油、椒盐、芝麻。

做法:

1、将A材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团。

2、将B材料的面粉和盐混合均匀,加入温水,和成面团。

3、将A面团和B面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团,饧发30分钟。

4、饧发好的面团分成两等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻。

以上的手抓饼酱料的做法都可以帮助我们制作出来美味的手抓饼,尤其是在冬天吃手抓饼是一种非常美味的选择,还可以搭配牛奶使用,每天早上吃手抓饼和牛奶可以有效地提供我们一天所需要得能量,也是一种美味的享受。

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